소규모점부터 대량 준비까지. 3모델 모두 믹서 표준 장착의 중화면 제조기입니다. 용도・규모에 맞춰 선택하실 수 있습니다.
업무용 라멘 제면기란, 믹싱부터 압연・절단까지를 한 대로 수행해, 매장에서 중화면을 양산할 수 있는 조리 기계입니다. TAISEI는 3모델을 치수・전원・생산 능력・가격으로 비교할 수 있고, 쓰케멘이나 만두피에도 대응합니다.
전 모델（No.1／No.2／No.3）에 올스테인리스 사양을 준비합니다. 스펙은 각 모델과 동일. 녹슬지 않고, 도장 벗겨짐에 의한 이물질 혼입 걱정도 없어 오래 사용하실 수 있습니다.
본체를 스테인리스화. 물을 다루는 제면 현장에서도 녹슬지 않아, 청결한 상태를 오래 유지할 수 있습니다.
도장을 하지 않기 때문에, 박리된 도막 조각에 의한 이물질 혼입 걱정이 없습니다. 식품 위생 면에서도 안심입니다.
기존 모델보다 제품 수명이 길어, 장기적인 비용・교체 면에서도 유리합니다.
최소 사이즈로 소량 시험 제작에도 최적. 개업 초기나 소규모점, 샘플 제작에.
가장 많은 점포가 선택하는 대표 기종. 하루 준비에 충분한 능력과 콤팩트함을 양립.
대용량 믹서와 높은 생산 능력. 번성점・센트럴 키친・다점포 전개에.
※ 가격은 세금 별도입니다.
| 항목 | No.1 | No.2（인기） | No.3 |
|---|---|---|---|
| 모델 번호 | MT-1 | MT-2 | MT-3 |
| 본체 치수 (mm) | W575×D800×H1040 | W575×D970×H1180 | W870×D1210×H1180 |
| 모터 | 0.2kW | 0.4kW | 0.8kW |
| 믹서 용량 | 5kg | 8kg | 13kg |
| 생산 능력 | 50~80그릇/시간 | 100~150그릇/시간 | 200~250그릇/시간 |
| 대응 면 | 중화면・쓰케멘・만두피 | ||
| 가격（세금 별도） | ¥1,688,000 | ¥1,875,000 | ¥2,475,000 |
※ 가격은 세금 별도입니다.
EU의 CE 요건에 적합한, 해외・수출용 모델입니다. 국내 표준기와는 사양・가격이 다릅니다.
가루를 넣고 면이 되기까지. 실기가 작동하는 모습을 보십시오.
용도에 맞춰, 한 대의 활약 폭을 넓히는 각종 옵션을 준비하고 있습니다.
#14~#28 등 번수를 교체해, 가는 면~굵은 면・꼬불면에 대응.
만두피를 자가제로. 한 대로 영업 메뉴를 확장할 수 있습니다.
절단한 면의 반송을 원활하게. 작업 효율을 향상.
면선에 균일하게 덧가루를 살포. 들러붙음을 방지합니다.
가루를 넣고 면이 되기까지, 4스텝. 믹서 표준 장착이라 한 대로 완결됩니다.
밀가루・간수・소금・물을 투입해, 표준 장착 믹서로 반죽합니다.
반죽한 생지를 롤러로 압연해, 면대（멘타이）를 만듭니다.
절단날로 면선을 절단. 번수를 바꾸면 면의 굵기를 자유자재로 조정할 수 있습니다.
덧가루를 뿌려 완성. 가수・배합에 따라 “나만의 면”이 탄생합니다.
점포 규모・제공 식수・주방 공간을 여쭙고, 최적의 모델을 제안해 드립니다.