小規模店から大量仕込みまで。3モデルすべてミキサー標準装備の中華麺製造機です。用途・規模に合わせてお選びいただけます。
全モデル（No.1／No.2／No.3）にオールステンレス製をご用意します。スペックは各モデルと同一。錆びず、塗装剥がれによる異物混入の心配もなく、長くお使いいただけます。
本体をステンレス化。水を扱う製麺現場でも錆びず、清潔な状態を長く保てます。
塗装をしないため、剥離した塗膜片による異物混入の心配がありません。食品衛生面でも安心です。
既存モデルよりも製品寿命が長く、長期的なコスト・買い替え面でも有利です。
最小サイズで少量の試作にも最適。開業初期や小規模店、サンプルづくりに。
最も多くの店舗に選ばれる定番機。1日の仕込みに十分な能力とコンパクトさを両立。
大容量ミキサーと高い生産能力。繁盛店・セントラルキッチン・多店舗展開に。
※ 価格は税別です。
| 項目 | No.1 | No.2（人気） | No.3 |
|---|---|---|---|
| 型番 | MT-1 | MT-2 | MT-3 |
| 本体寸法 (mm) | W575×D800×H1040 | W575×D970×H1180 | W870×D1210×H1180 |
| モーター | 0.2kW | 0.4kW | 0.8kW |
| ミキサー容量 | 5kg | 8kg | 13kg |
| 生産能力 | 50〜80食/時 | 100〜150食/時 | 200〜250食/時 |
| 対応麺 | 中華麺・つけ麺・餃子皮 | ||
| 価格（税別） | ¥1,688,000 | ¥1,875,000 | ¥2,475,000 |
※ 価格は税別です。
用途に合わせて、1台の活躍の幅を広げる各種オプションをご用意しています。
#14〜#28など番手を交換し、細麺〜太麺・縮れ麺に対応。
餃子の皮を自家製に。1台で営業メニューを拡張できます。
切り出した麺の搬送をスムーズに。作業効率を向上。
麺線へ均一に打ち粉を散布。くっつきを防ぎます。
粉を入れてから麺になるまで、4ステップ。ミキサー標準装備だから1台で完結します。
小麦粉・かんすい・塩・水を投入し、標準装備のミキサーで練り上げます。
練った生地をロールで圧延し、麺帯（めんたい）を作ります。
切刃で麺線を切り出し。番手を変えれば麺の太さを自在に調整できます。
打ち粉をして完成。加水・配合次第で“自分だけの麺”が生まれます。